懒人版煎茄盒的做法

懒人版煎茄盒的做法

茄盒是我最喜欢的一道菜，软嫩的茄子包裹着美味的馅料，一咬还会有鲜美的汤汁流下来，传统炸茄盒费油费事，烟熏火燎，只需用咱家家都有的电饼铛就可以做这道改良版煎茄盒，

食材配方

主料：

茄子、400g猪肉馅、150g韭菜、100g低筋面粉、100g

辅料：

油、20ml香油、5ml盐、10g生抽、5ml料酒、5ml葱、10g姜、5g 、

详细做法步骤

1、茄子清洗干净

2、切片，每两片之间不切断，形成茄夹状

3、加5克盐腌制

4、肉馅里加入20克油、5克香油、5克盐、料酒、生抽腌制

5、韭菜洗净切碎

6、葱姜切末

7、韭菜和葱姜一起放入肉馅里搅拌均匀

8、将肉馅酿入茄夹

9、低筋面粉里加入水、少许盐调成稠面糊

10、将酿好的茄夹放入，沾满面糊

11、电饼铛抹油，通电加热

12、将茄盒放入

13、盖锅盖，加热5分钟左右即可

14、出锅