油豆腐粉丝汤的做法

原料：油豆腐(豆泡)8-10块、粉丝1小捆、嘉豪浓缩鸡汁1大勺、黄酒1大勺、盐2小勺、白胡椒1/2小勺、香油数滴、姜丝和香葱适量。

　　做法：

　　1、准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。

　　2、锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

　　3、倒入浓缩鸡汁。

　　4、倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。

　　5、倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。

　　6、关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。