蘑菇青椒炒猪肝的做法

蘑菇青椒炒猪肝的做法

虽说现在内脏类的东西都不太敢吃了，但是猪肝炒着吃香，偶而还是会买上一回。 配上蘑菇、黑木耳还有灯笼椒那么一炒、嫩嫩的，空口亲亲都能吃掉大半盆。

食材配方

主料：

猪肝、250g 、

辅料：

蘑菇、10朵黑木耳、10朵灯笼椒、1个橄榄油、适量生抽、适量老抽、适量姜丝、适量料酒、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。

3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

4、蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

5、锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

7、盛出备用。

8、锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。

9、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。