家常青椒牛肉锅贴怎么做

青椒，牛肉，锅贴

　　主料:牛肉馅500g,青椒500g,洋葱1个,姜,生抽,老抽,蚝油,花椒水,小麦胚芽,油料,鸡蛋

　　油料的做法：葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用温油炸过，晾凉后香料捡出来，油倒入玻璃瓶备用。这个油非常提味，一次多炸些，还可以凉拌菜啥的。青椒切碎丁，不要一次放入，边包边放，防止出汤。锅贴三面都煎，会更脆，嫌麻烦可以只煎一面。

　　青椒牛肉锅贴的做法步骤

　　1. 青椒切碎丁

　　2. 洋葱、姜、盐、生抽老抽、胡椒粉、花椒水、鸡蛋、蚝油、油料等和牛肉馅。花椒水可以多煮，牛肉馅比较吃水。

　　3. 包锅贴

　　4. 电饼铛煎

　　5. 锅贴三面都煎会更脆

　　6. 成品www.cmbaotang.com

　　小贴士

　　小麦胚芽可有可无，加了馅会更稠，也香。

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