猪肝烧豆腐的做法

猪肝烧豆腐的做法

猪肝烧豆腐，也是第一次烧这道菜。来客时卤了一些卤猪肝和卤猪蹄待客，在卤猪肝时留了一小块猪肝本来打算用蒜苗炒猪的，却忘记买蒜苗了，就改用猪肝烧豆腐吧。

食材配方

主料：

猪肝、150g豆腐、350g

辅料：

油、适量盐、适量芹菜、适量辣椒、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、备豆腐和猪肝，芹菜，辣椒。

2、豆腐切块，猪肝切丝或切片，辣椒切碎，芹菜切段。

3、先煎豆腐。

4、撒盐。

5、翻面两面都煎稍黄。

6、再放进红辣椒丁提辣。

7、再放进猪肝炒匀。

8、吃更辣的撒上辣椒粉。

9、小心炒匀。

10、放清水煮二分钟，煮热乎。

11、再放进芹菜或香葱。

12、调入鸡精。

13、出锅时撒上胡椒粉即可。