韭黄炒猪肝的做法

韭黄炒猪肝的做法

猪肝有较多的铁元素，适合贫血的妈妈、气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病

食材配方

主料：

猪肝、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、少许胡椒粉、少许姜、少许辣椒丝、少许韭黄、少许 、

详细做法步骤

1、原料图（猪肝，韭黄）

2、韭黄洗干净切段，姜切丝，辣椒切丝。

3、猪肝洗干净，切片，放入碗中。

4、猪肝放点盐、淀粉上浆。

5、调好的猪肝

6、锅内加油，烧至四成热，下猪肝滑油。

7、炒至断生即可

8、捞起备用。

9、锅留底油，煸香姜丝和辣椒丝

10、加入韭黄段、猪肝片一起翻炒。

11、加入点盐

12、加入胡椒粉。

13、翻炒均匀即可上碟。