青椒土豆炒猪肝的做法

青椒土豆炒猪肝的做法

经常吃些猪肝可有效的补充气血，尤其是对于一些贫血的女性，猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，从而起到补血的功效。

食材配方

主料：

青椒、70g土豆、135g猪肝、185g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量淀粉、适量生抽、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、材料：土豆（已洗净去皮）、青椒（已清洗）、猪肝

2、将已清洗好的青椒放在案板上切成块，待用。

3、将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。

4、将猪肝放在案板上切成片。

5、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

6、捞出，控干一些水分。

7、随后，加适量的料酒。

8、加适量的盐。

9、加适量的淀粉。

10、拌匀，腌制一下。

11、将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

12、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。

13、接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。

14、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

15、最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16、加适量的生抽。

17、加适量的盐。

18、加适量的鸡精。

19、调味炒匀，即成。

20、出锅，装盘。