干煸鲫鱼的做法

干煸鲫鱼的做法

色泽虽然不咋地，但是口感好，麻辣鲜香，很下饭的菜

食材配方

主料：

鲫鱼、500g干辣椒、20个

辅料：

香菜、3棵花椒、10g葱姜、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料：料酒、葱、花椒

2、鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味

3、、油7分热后开炸（用小火），

4、至金黄后捞出待用

5、用炸鱼剩下的底油炸花椒（最好是麻椒），煸出麻味。（

6、放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒

7、快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒。

8、出锅喽。。。。。