酥鱼的做法

酥鱼的做法

鲫鱼的营养丰富，但小刺太多，用高压锅做可把鱼刺变软，鱼骨头都可以吃了

食材配方

主料：

鲫鱼、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、100g白糖、50g醋、50g姜、30g花椒、适量大料、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼去鳞除去内脏鱼鳃洗净

2、姜蒜切片，葱切段，花椒大料装料盒

3、锅内热油，将鱼两面煎黄

4、将煎好的鱼摆放到高压锅内，为防止糊锅，可在鱼下面铺几片白菜叶

5、将准备准备好的调料放入鱼上

6、加入适量的水，注意不要加多，和鱼一平即可

7、盖上盖子加压15分钟即可

8、完成