肉末豆鼓蒸鱼的做法

肉末豆鼓蒸鱼的做法

钓的野生鲫鱼哟！鲫鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。放上喜欢的豆豉，蒸出来的美味很喜欢。

食材配方

主料：

鲫鱼、350g肉馅、100g豆鼓、适量 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量剁椒、适量

详细做法步骤

1、鱼处理干净，适量盐腌制。

2、准备材料。

3、切好佐料。

4、姜末，盐，芡粉，料酒放入肉馅调匀。

5、鱼放入油锅炸。

6、炸好摆入盆中。

7、适量油，炒肉馅。

8、肉变色，放入豆鼓，蒜片，剁椒。

9、炒匀后，加适量高汤或清水稍煮。

10、炒好后盖在鱼上。

11、上锅蒸30分钟即可。