鲈鱼豆腐汤的做法

鲈鱼豆腐汤的做法

那天买了一条大鱼，因为盘子装不下，就分二次做，第一次做了清蒸鱼，今天就把剩下的做个豆腐汤。因为鱼很新鲜，做清蒸、做鱼汤都是最好不过的了。要是不很新鲜那就只能红烧

食材配方

主料：

鲈鱼、半条 、

辅料：

油、适量盐、适量豆腐、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鱼准备好

2、葱姜切好

3、豆腐切块

4、锅中放油

5、油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油

6、然后放入葱姜和一个大料

7、在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放

8、把热水加入鱼中

9、加入料酒

10、盖锅用小火煮

11、几分钟后开锅加入豆腐

12、同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮

13、几分钟后开锅加盐，开大火5 分钟，让汤更白些，就可以出锅了