鲫鱼烧田螺的做法

鲫鱼烧田螺的做法

鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！

食材配方

主料：

鲫鱼、500g田螺、400g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量辣椒酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净

2、锅里油热，放下鲫鱼

3、两面略煎过，盛出

4、锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒

5、把鲫鱼放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒酱，适量清水，煮10分钟

6、加盐，边煮边摇晃锅子，让盐份均匀融化

7、加葱花即可