微波鱼香肉丝的做法

微波鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是一道常见川菜。N年前第一次吃这道菜的时候，吃完了我还很纳闷，明明没有鱼呀，还说什么“鱼香”！后来才知道，鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香

食材配方

主料：

猪里脊肉、100g胡萝卜、100g青椒、100g 、

辅料：

葱末、适量姜丝、适量蒜末、适量豆瓣酱、1汤匙甜面酱、1汤匙醋、1汤匙白糖、1/2汤匙胡椒粉、适量植物油、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙水淀粉、1汤匙蚝油、1汤匙 、

详细做法步骤

1、把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

3、在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。

4、取出，加入肉丝拌匀。

5、加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。

6、放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）

7、取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。