家熬鲫鱼的做法

家熬鲫鱼的做法

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有

食材配方

主料：

鲫鱼、800g 、

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量糖、适量葱姜蒜、适量辣椒、适量料酒、适量香叶、适量

详细做法步骤

1、鲜活鲫鱼2条，洗净去鳞

2、辣椒，葱姜蒜，香叶，花椒

3、鸡蛋加少许面粉，鱼沾满鸡蛋液

4、下油锅炸到金黄色

5、醋糖，料酒，盐，酱油，加进调料里

6、炸好的鱼

7、底油，放进鱼，加热，烹进料汁

8、加上水没过鲫鱼，大火滚炖

9、汤汁浓稠，味道喷香就好了