糖醋鲫鱼的做法

糖醋鲫鱼的做法

鲫鱼营养丰富，肉质细嫩，缺点就是刺小且多，这道糖醋鲫鱼经过油炸，鱼刺都是酥的。做成大家最喜欢吃的糖醋口味，很受欢迎呢。

食材配方

主料：

鲫鱼、2条 、

辅料：

油、适量盐、适量番茄沙司、适量水淀粉、适量生抽、少许葱末、适量姜末、适量白糖、适量醋、适量胡椒粉、少许白酒、少许 、

详细做法步骤

1、鲫鱼去掉内脏和鳞片，洗净。

2、鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。

3、入锅油炸。

4、炸到金黄酥脆捞出。

5、碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。

6、炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。

7、将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。