煎蛋酥冬瓜的做法

煎蛋酥冬瓜的做法

冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。煎来吃也不错

食材配方

主料：

冬瓜、500g鸡蛋、3个

辅料：

吉士粉、适量面包屑、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2、冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

3、打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4、在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）

5、锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6、炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了