南乳花生焖猪蹄的做法

南乳花生焖猪蹄的做法

猪蹄含有很丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，

食材配方

主料：

猪蹄、750g 、

辅料：

盐、适量白酒、少许南乳、5块海鲜酱、2.5勺香油、少许白糖、适量酱油、适量食用油、适量花生、适量大葱、1根姜、1块蒜、5瓣

详细做法步骤

1、准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。

2、猪蹄凉水下锅。

3、放入4-5克盐。

4、加入白酒。

5、然后煮开焯烫一下。

6、将焯烫好的猪蹄捞起。

7、大葱切段，姜切成片。

8、海鲜酱倒入南乳中拌匀。

9、再将适量白酒倒入南乳中调匀备用。

10、起锅倒入猪蹄（不用放油）

11、放入姜、葱、蒜炒出香味。

12、然后放入香油和食用油。

13、加入白糖（大概30克左右）。

14、煸炒1分钟。

15、倒入调好的南乳酱。

16、再加入适量的清水。

17、加入适量的盐。

18、加上适量酱油。

19、开锅后加入泡浸过的花生。

20、然后倒入瓦锅内。

21、盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。

22、焖至汁至浓稠即可。