椒盐大猪手的做法

椒盐大猪手的做法

过年，毕竟是古老的传统节日，千百年流传下来的习俗，已成为了我们和文化之根。 记得小时候，每到过年，总是听母亲千叮咛成嘱咐地说：想着买两只猪前蹄回来。 过年时，离

食材配方

主料：

猪蹄、l只青椒、100g红椒、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量卤水汁、适量料酒、适量椒盐、适量香叶、适量八角、适量草果、适量小茴香、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、原料 葱、姜、青红椒切粒

2、调料

3、猪蹄洗净，一剖两半

4、锅中加水，放入猪蹄

5、放入葱、姜，调料放入盒中，放入锅中

6、放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

7、将猪蹄捞出，沥干水分

8、锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

9、锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟

10、撒椒盐出锅

11、倒在猪蹄上即可