猪蹄黄豆的做法

猪蹄黄豆的做法

黄豆炖猪蹄是一道女士美容的佳肴，是补血美容的家常菜，爱美的女性不妨有时间经常做来吃吃。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳，养颜美容，益气和中，生津润燥

食材配方

主料：

猪蹄、2个 、

辅料：

盐、适量枸杞、适量葱、适量姜、适量大料、适量花椒、适量香叶、适量山楂酒、适量黄豆、适量红枣、适量

详细做法步骤

1、猪蹄去掉毛（我们一般都是用火烧焦，然后用温水泡，再用刀刮净上面的毛），然后用水冲洗干净，在用刀剁成块状，黄豆提前用水泡一下大约5个小时左右备用；

2、锅内填上半锅水放入切好的猪蹄，放入大料，花椒，香叶葱段，姜拍碎，倒入山楂酒，煮开后撇去浮沫。

3、大火烧开后转小火，猪蹄炖大约30分钟放入泡好的黄豆，继续小火炖，黄豆快要熟的时候放入红枣，在炖10分钟即可调味，，，，

4、一碗软糯香甜的黄豆炖猪蹄端上了餐桌。