孜然肉丝炒豆角的做法

孜然肉丝炒豆角的做法

前天买的豆角，本来中午要炖的，可是一看有点老了，炖了就没个吃了，原来婆婆做过孜然豆角是炸的，这大热天的一是太热，二是油炸的也上火不是，我也给成先焯后炒的，加了点

食材配方

主料：

豆角、1000g猪肉、500g

辅料：

油、适量盐、适量孜然粉、适量干辣椒、适量酱油、适量料酒、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好材料

2、豆角洗净择好，掰成小段

3、倒入加了油了锅里焯熟

4、焯豆角的时候我们来切肉，把肉切成丝

5、加生粉和料酒腌一会

6、焯熟的豆角过一下凉水

7、坐锅热油

8、下干辣椒和孜然粒爆香

9、倒入肉丝

10、倒入适量酱油

11、肉丝炒白后加入沥干水份的豆角，加盐，再倒入适量孜然粉

12、炒至入味后加入鸡精

13、调少许芡粉

14、撒上蒜碎

15、装盘出锅了，今天中午做了有两盘的量，就剩了一点，说明还挺受大家欢迎