清炒杏仁鸡丁的做法

清炒杏仁鸡丁的做法

杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，

食材配方

主料：

鸡胸肉、300g杏仁、100g黄瓜、100g 、

辅料：

蛋清、1个料酒、1大勺食用油、适量盐、2g味精、2g胡椒粉、2g

详细做法步骤

1、鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。

2、黄瓜去皮切成丁。

3、把姜切碎备用。

4、杏仁去皮放入炒锅炒香。

5、锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。

6、锅中留底油爆香姜碎。

7、倒入滑散的鸡丁翻炒

8、加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。

9、芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。