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杏仁酥条的做法图解

时间:2020-10-20

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:酥皮糕点,起酥皮4片   辅料:杏仁60g,蛋清15g,绵白糖40g  杏仁酥条的做法   步骤1:糖粉和蛋白搅拌均匀成蛋白糖。   步骤2:冷冻起酥皮不需退冰,在酥皮表面刷上一层

 主料:酥皮糕点,起酥皮4片

  辅料:杏仁60g,蛋清15g,绵白糖40g

 杏仁酥条的做法

  步骤1:糖粉和蛋白搅拌均匀成蛋白糖。

  步骤2:冷冻起酥皮不需退冰,在酥皮表面刷上一层作法1的蛋白糖。

  步骤3:将作法2的蛋白糖起酥皮上,均匀的铺一层杏仁角。

  步骤4:将作法3的起酥皮,用刀子每片切成8小片。

  步骤5:烤箱预热,以180℃烘烤约15分钟,出炉。

  杏仁酥条烹饪技巧

  1、起酥片在制作过程中回软不好操作时,放回冷冻库冰硬即可。

  2、杏仁角可换成杏仁片,或瓜子变换口味。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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