山药艾窝窝的做法

　　材料：

　　山药300克，糯米300克，椰蓉80克，白糖40克。

　　做法：

　　1.糯米浸泡12小时。

　　2.糯米沥干水分，倒入蒸笼中，放入蒸锅中，山药洗净，一起放入蒸锅中。

　　3. 糯米蒸15分钟取出，加凉水，让糯米吸足水分，再次放入蒸锅中，蒸15分钟。

　　4.山药取出放凉后，去皮，放入保鲜袋中，压成泥。

　　5.山药泥放入碗中，调入白糖。

　　6.糯米饭放入保鲜袋中，压碎。

　　7.取一小碗，放一张保鲜膜，放入糯米饭。

　　8.用小勺压匀，放入山药泥。

　　9.提起保鲜膜，包匀。

　　10.蘸上椰蓉即可食用。

　　慈母煲汤网小贴士：

　　糯米饭放入保鲜袋中，压一下，这步不可省略，压过后，口感细腻柔韧。