豆腐泥鳅汤的做法

豆腐泥鳅汤的做法

牛少过生日，吃面是必须要哦，我也在想拿什么做汤底比较好呢。一下子我想到最初牛少开荤时，牛奶奶就是煮了泥鳅汤给牛少喝了一小口呢，于是我也在想，今年好似还没有买过泥

食材配方

主料：

泥鳅、400g豆腐、200g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、备泥鳅，豆腐，姜。

2、热锅加油，转小火。

3、将豆腐改刀下锅。

4、小火煎至豆腐外表酥黄。

5、另起汤锅加水煮开。

6、将煎炸好的豆腐下锅煮制。

7、另起锅加油下姜丝。

8、再将泥鳅处理好下锅。

9、煎至泥鳅出味干香。

10、再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。

11、大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。

12、最后出锅前加适量葱花即可。

13、一款泥鳅豆腐汤就完成了。