荠菜豆腐汤的做法

荠菜豆腐汤的做法

这道菜还是在初春时做的，那时的荠菜，刚刚冒出嫩芽，鲜美的很，老家来的亲戚来时带了一些，婆婆家它们包了饺子，剩下的就不知怎么消灭了，被我统统带回了家，整出了好几道

食材配方

主料：

荠菜、60g豆腐、120g

辅料：

芝麻油、适量盐、适量海虾、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、荠菜洗净备用。

2、入加了一点盐的沸水中焯熟。

3、捞出后过凉备用。

4、煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。

5、将挤净水份的荠菜切成段。

6、豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。。

7、将荠菜放入锅中。

8、加入虾肉一起煮沸。

9、加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。

10、加入适量胡椒粉调匀后即可。

11、装盘食用。