黑椒牛肉的做法

黑椒牛肉的做法

牛肉一直是味道鲜美的肉类，而且还有很多的吃法，但是要做的好吃好像又比较的难，这道菜是最经典的做法。

食材配方

主料：

牛肉、350g 、

辅料：

洋葱、150g菜油、适量黑胡椒、适量苏打粉、适量蛋清、适量淀粉、适量鸡精、适量盐、适量酱油、适量老抽、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。

2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。

3、畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。

4、炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。