葱油藕片的做法

葱油藕片的做法

深秋了天气凉了很多，也渐渐到了莲藕最爽脆的季节了，莲藕只有经过寒冷的历练才会褪去涩艮变得清甜爽脆起来。 很是喜欢用莲藕做菜，以至于连绵不断起来，藕丝、藕片、藕块

食材配方

主料：

藕、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量白醋、适量小葱、适量海米、适量

详细做法步骤

1、藕洗净去皮后切薄片。

2、把切好的藕片入开水锅，快速焯水。

3、用清水冲洗藕片过凉。

4、藕片用清水浸泡。

5、小葱切碎，生姜切丝，海米切成小粒。

6、把藕片捞出控水后调入白醋。

7、撒少许精盐，拌匀。

8、炒锅里倒入植物油，油热后放入海米炒香。

9、放入葱花姜丝炒香，离火。

10、把炒好的葱香油浇在藕片上，调匀。