菊花茄的做法

菊花茄的做法

酸甜可口的一道家常菜。

食材配方

主料：

茄子、500g番茄、150g

辅料：

蒜头、适量食油、适量食盐、适量生抽、适量番茄汁、适量 、

详细做法步骤

1、茄子切成段，纵向切花刀至底部留1cm不切断，用盐水浸泡。

2、将茄子摆在盘内，烧开水隔水蒸至茄子软身。

3、蒸茄子的时候将番茄剁碎。

4、热油锅，煸香蒜蓉。

5、倒入番茄中火熬成番茄酱，加食盐番茄汁调味。

6、将番茄酱淋在菊花茄的中间，吃时拌匀。