鱼香菠萝鸡丁的做法

鱼香菠萝鸡丁的做法

今天买个菠萝，差点没酸死我，吃了三块牙就倒了，想想怎么办呢，也不能扔了吧，浪费可耻呀！我想拿他做个菜吧，也许能减轻一些酸度。看到我冰箱里的鸡腿，就它了，做个菠萝

食材配方

主料：

鸡腿、2个菠萝、200g

辅料：

玉米油、适量彩椒、1/4个特级生抽、适量鱼香川味酱、适量玉米淀粉、适量鸡粉、适量白糖、少许葱、适量蛋清、半个姜、适量

详细做法步骤

1、首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。

2、鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。

3、鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。

4、炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。

5、看到鸡肉变色了就盛出来备用。

6、用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。

7、原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。

8、下入葱姜末爆香。

9、加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。

10、然后下入煸好的鸡丁

11、翻炒一会加入勾兑好的碗汁

12、翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。