辣子炒肉的做法

辣子炒肉的做法

辣子炒肉简单不过，很适合刚开始学做饭的朋友，我用了细的杭椒，这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧，或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好，和五花肉搭配很香，炒了

食材配方

主料：

青辣椒、50g五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、3g生姜、3g生抽、5ml料酒、2ml鸡精、1g

详细做法步骤

1、五花肉切成宽约2厘米的薄片，辣椒切着切成长约3厘米的段，生姜切丝备用。

2、五花肉加入料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅里倒油烧热，放入五花肉翻炒，慢慢可以煸出一点油，立刻捞出备用。

4、锅里剩余的底油不要倒掉，放入切好的杭椒翻炒。

5、杭椒断生，放入炒好的五花肉。

6、调入盐，鸡精。

7、大火翻炒1分钟即可。