拌茄子的做法

拌茄子的做法

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

食材配方

主料：

茄子、285g 、

辅料：

盐、适量鸡精、适量生抽、适量芝麻油、适量

详细做法步骤

1、材料：茄子。

2、将茄子去蒂折成段清洗一下，捞出。

3、随后，放入蒸锅中。

4、盖上盖，蒸软。

5、开盖，取出。

6、放入盘中晾凉。

7、接着，晾凉好的茄子撕开。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、加适量的生抽。

11、加适量的芝麻油。

12、调味拌匀，即成。