黄花菜栗子粉丝煲的做法

黄花菜栗子粉丝煲的做法

黄花菜，汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗，坐月子时，就要多吃针菜，可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜，对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处；还能滋润皮

食材配方

主料：

栗子、267g黄花菜、20g粉丝、47g 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量鸡粉、适量胡椒粉、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、食材：栗子。

2、食材：黄花菜（干）。

3、食材：粉丝。

4、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

5、剥去栗子的外壳，待用。

6、将黄花菜干用清水泡软。

7、用厨房剪刀剪去梗。

8、用温开水泡软粉丝。

9、再过一次冷河，沥干，待用。

10、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

11、热油锅。

12、放入蒜头爆香。

13、放入黄花菜。

14、放入栗子。

15、煸炒出味。

16、放入砂锅中。

17、放入粉丝。

18、倒入芡汁。

19、盖锅盖，大火煮滚。

20、揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。

21、转小火，煲5分钟即可关火。

22、整锅上桌，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……