腊鸭焖土豆的做法

腊鸭焖土豆的做法

每年的腊月里，湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉，很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜，别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一，醇香、味美

食材配方

主料：

腊鸭、300g土豆、300g

辅料：

青椒、适量红椒、适量大葱、适量洋葱、适量生姜、适量蒜瓣、适量食油、2勺盐、适量草菇老抽、适量黑胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、准备好腊鸭块和土豆。

2、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

3、土豆去皮、洗净、切块。

4、青红椒葱、姜、蒜切块。

5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

6、倒入腊鸭，煸炒出油。

7、倒入土豆块，加入盐炒匀。

8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。

10、倒入青红椒等，炒至断生；调好味。

11、盛入碗中即可