家常风味小炒肉的做法

家常风味小炒肉的做法

年夜饭我做了一道辣子鸡丁，用的就是杭椒。 腊月二十九准备年夜饭，因为气温在零下，虽然开着空调，可要做二十几道菜，几个炉子一起上，炒好的菜也怕凉了。因为抢着火，觉

食材配方

主料：

猪里脊、460g杭椒、400g

辅料：

食油、3勺盐、适量洋葱、适量红椒、适量蒜瓣、适量生抽、2勺淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、猪里脊肉洗净，切薄片。

2、切好的肉片加入淀粉、生抽。

3、拌匀腌制1小时备用。

4、准备好杭椒、红椒、洋葱。

5、杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。

6、蒜瓣切片备用。

7、锅中油热，下入肉片滑散。

8、炒至变色，盛起备用。

9、锅清洗干净，倒入杭椒干煸。

10、杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。

11、锅中油热，爆香蒜片。

12、倒入洋葱，炒出香味。

13、倒入杭椒，炒匀。

14、倒入肉片，炒匀。

15、淋入生抽，调味。

16、撒入红椒，炒至断生。