媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉的做法

媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉的做法

蒜薹香煎肉，非常下饭的一道菜。 媲美回锅肉，肉鲜香不油腻，香辣开胃。 对食肉一族来说，可是挡不住的美味诱惑。

食材配方

主料：

蒜薹、250g五花肉、500g青椒、1个 、

辅料：

葱、适量蒜瓣、3粒红辣椒、2个郫县豆瓣酱、15g豆豉、15g糖、2g生抽、10ml鸡精、1·5g料酒、15ml姜、适量

详细做法步骤

1、准备好食材。

2、蒜薹洗净切段入开水中焯烫过凉备用。

3、五花肉洗净入锅中加入葱姜，料酒煮至7分熟。

4、煮好的肉切薄片，葱姜蒜切碎，辣椒切碎。

5、准备好郫县豆瓣酱和风味豆豉。

6、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜红辣椒。

7、倒入五花肉片翻炒至肉片微焦黄。

8、把肉片拨在一边倒入郫县豆瓣酱和豆豉炒出香味。

9、再把肉片一起翻炒均匀。

10、加入生抽和白糖翻炒均匀。

11、倒入蒜薹继续翻炒。

12、放入青椒翻炒均匀。

13、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。