纸包鸡翅的做法

纸包鸡翅的做法

纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。 原汁原

食材配方

主料：

鸡翅、300g香菇、20g

辅料：

蚝油、适量酱油、适量料酒、适量盐、适量葱姜、适量烘焙纸、适量

详细做法步骤

1、在鸡翅的两面划上2刀

2、鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。

3、香菇切成片。

4、把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。

5、先放入香菇片。

6、再放入腌制好鸡翅。

7、用纸把鸡翅包裹严，用湿淀粉封口。

8、放入六成热的油中，小火炸3－4分钟，捞出控油即可。