烧熘豆腐锅的做法

烧熘豆腐锅的做法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即

食材配方

主料：

水豆腐、300g 、

辅料：

鸡蛋、1个淀粉、5g盐、1.5g蚝油、5ml酱油、3ml 、

详细做法步骤

1、水豆腐用盐水泡五个小时。

2、将鸡蛋和淀粉搅拌成糊，豆腐切0.7cm厚的大片，双面粘上蛋液。

3、将油倒入锅中烧至七成热。

4、将粘了蛋液的豆腐下锅双面煎至金黄。

5、煎好的豆腐捞出控油。

6、将过油的胡萝卜放在沙锅底部。

7、煎好的豆腐铺在胡萝卜上。

8、倒入料汁。

9、小火焖十五分钟。

10、勾入少许欠汁即可。