鱼香肉末黑白豆腐的做法

鱼香肉末黑白豆腐的做法

鱼香肉末黑白豆腐是一道开胃下饭的混搭菜，是由豆腐，血豆腐，肉末，木耳，尖椒，胡萝卜混搭的营养全面的健康菜。黑白豆腐就是普通豆腐和猪血豆腐。　血豆腐以营养丰富、口

食材配方

主料：

豆腐、100g血豆腐、100g肉末、100g木耳、50g胡萝卜、50g尖椒、50g

辅料：

酱油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量糖、适量盐、适量醋、适量泡椒、适量淀粉、适量食用油、适量料酒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、豆腐和血豆腐切成片。

2、胡萝卜 尖椒 木耳切成片。

3、锅中加入水烧开，加入盐，料酒，豆腐，血豆腐煮至5分钟，捞出备用。

4、起锅放油下入肉末炒至变色。

5、加入泡椒煸炒。

6、加入葱姜蒜炒出香味。

7、加入酱油 糖 料酒 醋煸炒均匀。

8、下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。

9、加入适量的盐和清水，烧开转小火焖至2分钟。

10、加入胡萝卜 尖椒 木耳烧至汤汁浓缩，加入鸡精调味即可。