西红柿熬茄子的做法

西红柿熬茄子的做法

西红柿熬茄子：是一道咸酸甜鲜的菜，大家知道熬制茄子非常费油，但是如果这样添加了西红柿，不但省油，味道还不错。

食材配方

主料：

茄子、500g西红柿、100g猪肉、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱姜蒜、适量酱油、适量面酱、适量白糖、适量大料、适量 、

详细做法步骤

1、主要食材：茄子、西红柿、将茄子、西红柿洗净，去皮切成块备用。

2、点火炒勺放入油。

3、油热了先将茄子倒入锅里不断翻炒，尽量煸出茄子的水分。

4、煸到茄子的八成熟出锅备用。

5、锅里再放入油，油热了加入葱姜蒜、大料爆香。

6、放入猪肉煸炒，猪肉变色放入西红柿翻炒一会，再加入茄子（前面已经炒至8成熟茄子），调味加酱油、面酱（已经过油的）、盐、白糖。再熬制一会，茄子和西红柿都熟了，出锅前放入一些蒜末即可。

7、一盘西红柿熬茄子就好了。