西红柿鸡蛋拌面的家常做法

西红柿，鸡蛋，拌面

　　主料:西红柿3个,鸡蛋2个,面条

　　辅料:盐适量,葱段适量,姜片4片

　　西红柿鸡蛋拌面【陕西口味】的做法步骤

　　1. 将西红柿洗净切小块，鸡蛋捣碎，蛋液里加少许盐;锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋花，盛起。

　　2. 另放油，油热爆香姜片，放入炒好的蛋花，将西红柿倒入翻炒，加入适量清水(要比做番茄炒蛋多放水)、盐焖一会儿。

　　3. 面条(我用的是湿拉面)放沸水里煮熟，捞起过冷水。www.cmbaotang.com

　　4. 把炒好的西红柿炒蛋淋入面条中，葱段切碎，撒入面条中，即可。

　　小贴士

　　小朋友吃可以加点肉，这样味道更鲜美。

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