蚝油扒杏鲍菇的做法

蚝油扒杏鲍菇的做法

突然想起N久前在餐馆吃过的扒素菇，那鲜美的味道连灵爸这等不吃菇类的人都大赞好吃。这周去菜市有意的觅到了新鲜的杏鲍菇，爽脆的口感在夏天吃来想必很爽口，配上惹味的蚝

食材配方

主料：

菇、250g 、

辅料：

青葱、适量红椒圈、1支蒜、10g老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1平勺鸡精、适量料酒、1大勺水淀粉、适量麻油、适量胡椒粉、适量姜蓉、适量

详细做法步骤

1、将菇洗净切片，汆熟待用。

2、热油起锅，下葱姜末爆香。

3、下菇片进行翻炒，调入老抽和食盐，下红椒圈，料酒走边炒匀。

4、蚝油和白糖调入水淀粉中，淋入炒匀收汁，滴入麻油即可，起锅时撒上少许青葱。