剁椒虾米白菜卷的做法

剁椒虾米白菜卷的做法

剁椒，鲜而不咸的小海米，还有家中常吃的大白菜，就象做其它白菜卷样，换个内瓤，清淡鲜美，味道相当不错。

食材配方

主料：

白菜叶、230g泡发海米、200g

辅料：

油、适量盐、适量高汤精、适量剁椒、适量香菜、适量味极鲜、适量芝麻油、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备食材

2、仔细剥下白菜叶子，切下叶子部分，放进加了盐、高汤精的沸水中

3、焯至白菜叶变软至自已喜欢的程度，捞出过凉挤净水份。

4、锅中放少许油，加入剁椒炒香。

5、加入泡发的小海米炒香入味。

6、加入香菜末炒匀。

7、取白菜叶展开，放入一些剁椒海米。

8、对折包起。

9、卷起整形。

10、用香菜系上口

11、锅中加入少许水、味极鲜、高汤精，烧开后勾薄芡，关火后加入芝麻油。

12、浇在白菜卷上即可。