黑木耳烧豆腐的做法

黑木耳烧豆腐的做法

俺是来自豆腐之乡淮南，每年老家都要举行一次豆腐节。 厨师们也是大显身手，小小的豆腐可以整出上百种花样，可以与生猛海鲜齐并美。 俺虽没有大厨的风范，但也烧的是有滋

食材配方

主料：

老豆腐、240g泡发黑木耳、50g肉末、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量青椒、1个小葱、1棵酱油、适量白砂糖、适量胡椒粉、适量姜、适量

详细做法步骤

1、备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。

2、老豆腐切大片，黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。

3、锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。

4、煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下肉末。

5、当肉末炒变色下黑木耳和青椒。

6、黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去。

7、加盐调味。

8、加适量的水。

9、然后盖锅，焖烧5分钟入味。

10、起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美。