醋溜藕片的做法

醋溜藕片的做法

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益

食材配方

主料：

藕、300g 、

辅料：

干辣椒、适量蒜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量白醋、适量

详细做法步骤

1、藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用

2、干辣椒切小段，蒜拍碎

3、切好的藕片焯水

4、锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味

5、放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可