酸菜炒肉丝的做法

酸菜炒肉丝的做法

这个酸菜炒肉丝也是立春那天炒的，卷春饼的最佳菜肴。特好吃解腻开胃。回味无穷啊！

食材配方

主料：

酸菜、800g猪瘦肉、400g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量鸡精、3g大料、2朵酱油、6ml料酒、6ml

详细做法步骤

1、自己腌的酸菜洗净控干水分

2、拔下酸白菜帮用刀平片成薄片

3、片好的酸菜落起来

4、切成细丝

5、切好的酸菜丝

6、瘦肉清理干净

7、切成片

8、切成丝

9、葱姜大料

10、锅中有烧热下入肉丝煸炒

11、下入葱姜大料煸炒出香味

12、加入酱油煸炒

13、下入酸菜丝

14、继续煸炒

15、加一小碗清水后加入鸡精

16、加入盐后中火炖炒10分钟收汁

17、装盘放上红椒丝点缀。