酸菜福寿鱼的做法

酸菜福寿鱼的做法

用了花椒、姜丝、泡椒、干辣椒等，最重要的是酸菜，做了这道菜，煮的时候闻到了熟悉的味道，那就是上餐馆吃的酸菜鱼的味道哈，哈哈，成功了呢。美味，下饭。

食材配方

主料：

福寿鱼、400g酸菜、200g

辅料：

油、适量盐、适量泡椒、适量干辣椒、适量姜丝、适量蒜瓣、适量花椒、适量蒜苗、适量

详细做法步骤

1、准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝

2、酸菜洗净切小块

3、福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头

4、锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香

5、再下蒜苗翻炒下

6、放入鱼块

7、煎至鱼块变白

8、下适量的水

9、中火焖煮10分钟左右

10、最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味。