鸡蛋烩杂蔬的做法

鸡蛋烩杂蔬的做法

春天是什么颜色的?属于春天的那份绚丽的美景你数得过来吗? 选择几份不同的菜菜来给春天绘出一份独特的色彩:红绿黄白,不够?那咱可以随意再加吧!虽然都是素菜,但加上

食材配方

主料：

西兰花、300g鸡蛋、3个胡萝卜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、备好材料,西兰花,鸡蛋和胡萝卜

2、西兰花掰小朵洗净,焯水，清水开后放一勺盐再放西兰花焯2分钟捞起

3、用焯西兰花的水直接下胡萝卜焯1分钟捞起

4、焯过水的胡萝卜和西兰花沥干水份（颜色格外靓丽一些了）

5、热锅温油，鸡蛋直接打开就下锅

6、用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面

7、待蛋黄蛋白凝固后翻面再煎一分钟 鸡蛋煎好出锅，用叉子分小块备用

8、锅内留煎蛋的底油 倒入西兰花和胡萝卜快速翻炒

9、待两者断生的时候放入鸡蛋块

10、翻均调入适量的盐即可