香辣咖喱虾的做法

香辣咖喱虾的做法

我知道老爸喜欢吃香辣虾，所以特别做了个改良版的椰香咖喱香辣虾。

食材配方

主料：

麻虾、500g 、

辅料：

咖喱粉、适量椰浆、适量干辣椒、适量花椒、适量蜜糖、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量葱、适量蒜、适量姜、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、姜、蒜、葱切粒。

2、少许花椒用油炸出香味后、花椒去掉、掰开干辣椒、倒入蒜、姜炒出香味后倒入麻虾以及1大茶匙料酒爆炒。

3、爆炒片刻后加入1茶匙咖喱粉翻炒均匀后倒入适量的椰浆以及少许清水，少许鱼露加入适量的盐以及鸡精翻炒均匀焖30秒左右。

4、倒入1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后撒葱花翻炒几下即可。