茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法

东北做法的炖菜，味道就是这么香

食材配方

主料：

茄子、650g土豆、350g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量肥肉、适量生抽、适量花椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净

2、肥肉切片

3、切成滚刀块，土豆去皮切小块

4、锅中热油，放入肥肉炸出猪油，下葱花爆香

5、茄子土豆同时下锅中煸炒

6、待茄子稍软后放入生抽、花椒粉、盐，加清水或老汤小火炖，茄子土豆软烂后大火收汤，味精调味，盛盘后撒上香菜末蒜末