湖南风味嗦螺的做法

湖南风味嗦螺的做法

是湖南人想必都爱吃嗦螺吧，，炎热的夏天坐在露天的夜宵摊上，来一盘辣辣的嗦螺再配上一瓶冰啤酒那滋味可真美。不过来了广东这么多年，我都没再吃过了。广东也有嗦螺，但放

食材配方

主料：

田螺、500g 、

辅料：

生姜、适量大蒜、适量朝天椒、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

2、准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜 。

3、配料分别切片。

4、锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

5、放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。